5 beneficios de criar comedores aventureros
Muchas familias caen en la rutina a la hora de comer. Mientras los padres hacen malabares con los horarios de trabajo y escuela, la lista de compras puede terminar en reproducción automática: pollo los lunes, tacos los martes, pasta los miércoles… y así sucesivamente. Pero vale la pena el esfuerzo de intentar salir de la zona de confort para la cena de vez en cuando. ¿Por qué? Podrás ampliar el paladar de toda la familia y también puedes introducir algunas nuevas opciones saludables.
Aquí te damos 5 razones por las que vale la pena incluir nuevos alimentos a la hora de comer.
1. Los nuevos alimentos pueden introducir nuevas culturas
Probar alimentos de otros países expone a tu familia a nuevos sabores. Eso, a su vez, puede provocar una excelente conversación sobre otras culturas a la hora de comer. A menudo, comer alimentos de diferentes partes del mundo también tiene beneficios para la salud. Los alimentos fermentados, como el kimchi, un repollo fermentado al estilo coreano, pueden estimular el sistema inmunitario al disminuir la inflamación.1 Y el borscht, una sopa común en Europa del Este, está repleta de remolacha rica en vitaminas y saludable para el corazón.2
2. Los diferentes sabores pueden ayudarte a comer de manera más consciente
Cuando pruebas un plato que no has probado antes, es una oportunidad para vivir el momento y disfrutar de lo que estás comiendo. También es una oportunidad para frenar a los que comen a toda velocidad: diles que usen todos los sentidos mientras comen. ¿Cómo se ven, huelen y saben los alimentos en el plato? ¿Son dulces, ácidos o salados? Ayudar a tu familia a comer de manera más consciente puede ayudarles a reconocer la sensación de saciedad y evitar comer en exceso.3
3. Puedes encontrar nuevos platos favoritos saludables
Si los viejos clásicos se están volviendo aburridos, prueba algo más aventurero. Esta semana, llena el frutero familiar con guayaba, mangos o papaya. O cambia el sándwich de mantequilla de maní y mermelada por unos rollitos primavera con tofu o hummus y verduras para el almuerzo. ¿Los beneficios? Agregarás más color y variedad a las comidas y refrigerios de tu familia, lo que es mejor para tu salud en general.4 Y puedes tentar a tus comedores quisquillosos a probar alimentos servidos de nuevas maneras. Por ejemplo, si a tus hijos no les gustan las zanahorias al vapor o el tofu solo, prueba con una ensalada de zanahoria encurtida rápidamente dentro de un rollito primavera con tofu.
4. Podrás agilizar los tiempos de cocción
Es posible que muchos padres se encuentren cocinando varios platos para adaptarse a los distintos gustos de sus hijos. Cuando alientas a la familia a probar juntos nuevos alimentos, es más fácil agilizar la preparación de la cena. Y, si no tienes ganas de cocinar, sal y explora nuevos alimentos o pide comida para llevar. El restaurante tailandés o japonés local son buenos puntos de partida.
5. La planificación de las comidas puede volverse más divertida
Con un grupo de comedores aventureros, la planificación de comidas se convierte en una actividad familiar. Coloca un mapamundi en la pared y clava un alfiler en el lugar de donde proviene una nueva receta, por ejemplo. Luego, suma los diferentes países o estados de los que has probado comida al final del mes. Túrnense para elegir cada viernes un plato principal o guarnición nuevo para todos. También puedes acompañar la comida con música de fondo del país de origen.
Una alimentación aventurera puede significar una alimentación más saludable y mejores vínculos familiares. Mientras tú exploras nuevos alimentos, tus hijos pueden encontrar nuevas comidas que les encanten y ampliar su paladar.
