8 beneficios mente-cuerpo de comer saludable

Sabes que comer saludable es bueno para ti. Pero ¿qué significa exactamente "saludable"?

Según la American Heart Association, una dieta saludable consiste en¹:

• Frutas y verduras variadas
• Proteínas saludables, como frutos secos y pescado, y carnes magras y sin procesar
• Fibra, principalmente de cereales integrales
• Consumo limitado de azúcares añadidos y sal

Es mejor limitar los alimentos procesados, como galletas, papas fritas y embutidos. Además, debes prestar atención al azúcar añadido, el sodio y las grasas saturadas en los alimentos envasados y congelados. Y usa leche, yogur y quesos bajos en grasa o descremados en lugar de las variedades enteras.

¿Qué obtienes a cambio? Un montón de posibles beneficios para la salud, que son positivos para toda la familia. Sigue leyendo para saber cuáles son.

8 beneficios de una alimentación saludable

1. Menor riesgo de enfermedades graves

Comer más saludable, como seguir la dieta mediterránea, rica en frutas y verduras y fibra, o la dieta DASH, puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades graves. Los malos hábitos alimentarios se han relacionado con afecciones crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, presión arterial alta e incluso ciertos cánceres, incluido el cáncer colorrectal.²

2. Un sistema inmunitario más fuerte

Comer todas esas frutas y verduras, junto con otros alimentos ricos en fibra y fuentes saludables de proteínas, puede ayudarte a mantener un sistema inmunitario más saludable.³ Eso significa que podrás combatir los gérmenes que causan los resfriados y la gripe. Y probablemente te recuperarás más rápidamente si te enfermas. Por supuesto, la comida no puede hacer eso por sí sola. También se recomienda hacer ejercicio, dormir lo suficiente y mantenerte al día con las vacunas.  

3. Más energía

Tu cuerpo y tu cerebro necesitan combustible para impulsarte durante el día. Desde ya, una barra de chocolate te dará un subidón rápido. Pero sentirás más el cansancio una vez que desaparezca el subidón de azúcar. ¿Quieres una idea mejor? Consume comidas y refrigerios que combinen proteínas y grasas insaturadas con carbohidratos no refinados, como los cereales integrales. Esos alimentos aumentan lentamente el nivel de azúcar en la sangre, que el cuerpo convierte en energía. Eso significa que tendrás suficiente combustible hasta tu próxima comida saludable.⁴

4. Sueño más profundo

Comer muchos alimentos procesados con bajo contenido de fibra y alto contenido de grasas saturadas puede interferir con el sueño profundo.⁵ Esa es la etapa del sueño que te permite sentirte mejor al despertar. Para dormir mejor por la noche, consume mucha fibra de verduras, frutas y cereales integrales. Elige fuentes de proteína bajas en grasa. Y opta por alimentos ricos en vitamina B, que pueden ayudar a regular la melatonina, la hormona del sueño. Las buenas fuentes incluyen pescado, legumbres, huevos y aves magras. 

5. Una mente más aguda

Los niños necesitan alimentos saludables para alimentar su cerebro en crecimiento. Pero los adultos mayores también necesitan seguir comiendo alimentos saludables para mantener el cerebro alerta. Esos alimentos se destacan en la dieta MIND. Incluyen cereales integrales, verduras de hojas verdes, frutos secos, frijoles, bayas, aves y pescado, y la grasa proviene principalmente del aceite de oliva. Seguir la dieta MIND puede reducir potencialmente el riesgo de demencia, o al menos retrasarlo.⁶

6. Huesos y dientes más fuertes

Claro, necesitas calcio para fortalecer los huesos y mantenerlos así. Pero también necesitas muchas otras vitaminas y minerales, incluida la vitamina D, el magnesio y las vitaminas K, C y A.⁷ La comida es la mejor manera de obtener estos nutrientes. Se encuentran en lácteos (leche y yogur), sardinas enlatadas, tofu, verduras de hojas verdes, aguacates, cítricos y pimientos morrones. 

7. Menos problemas oculares

Comer alimentos ricos en vitaminas C y E, zinc, luteína, zeaxantina y ácidos grasos omega-3 puede ser bueno para la vista. Puedes reducir el riesgo de padecer afecciones oculares graves que pueden causar ceguera, como degeneración macular relacionada con la edad y cataratas. Y esos nutrientes pueden incluso ayudar a prevenir la sequedad ocular en el futuro, según la Academia Estadounidense de Oftalmología.⁸ Así que llénate de verduras y frutas coloridas e incorpora pescados ricos en omega-3, como el salmón, a tu dieta.  

8. Menos dolor en las articulaciones

La dieta mediterránea ofrece muchos alimentos antiinflamatorios. Son ricos en antioxidantes y vitaminas que pueden aliviar el dolor articular y mejorar otros síntomas de la artritis.⁹ Entre ellos, los pescados grasos ricos en omega-3 (como el salmón), los frutos secos y semillas sin sal, y los frijoles. Y, por supuesto, consume frutas y verduras coloridas, como brócoli, espinacas y col rizada, además de cerezas, bayas y cítricos.  

En resumen: se ha demostrado que comer más frutas y verduras, cereales integrales y grasas saludables es bueno para todo el cuerpo, de la cabeza a los pies. Intenta agregar algunos de estos alimentos a tu lista de compras hoy mismo.